Афиша-дайджест: куда пойти и что попробовать в этом месяце

Пробуем новые вкусы, бронируем лучшие столики и выбираем события, которые сделают этот месяц по-настоящему особенным.

Май в городе — это когда утро начинается с долгих завтраков, а вечера заканчиваются гастрономическими открытиями. В этом дайджесте — завтраки с восточным акцентом, ужины-путешествия, эффектные открытия и светские поводы. Все, что делает май вкусным, красивым и по-настоящему особенным. Берите на заметку и добавляйте новые точки в свой городской маршрут.

Итальянское лето начинается здесь: «Сорренто» обновляет меню

С 1 июня в ресторанах «Сорренто» официально стартует летний сезон — с легким меню, вдохновленным атмосферой Средиземноморья. В центре внимания — свежие овощи, сезонные ягоды, рыба и зелень, собранные в изящные итальянские сочетания. В числе новинок — брускетта с авокадо и подкопченным тунцом, мусс из феты с перцем рамиро, томатный суп со страчателлой и клубничный гаспачо, который обещает стать хитом жарких дней.

Отдельную роль в летнем меню играют блюда со сморчками: от жареного картофеля с трюфельным муссом до пасты казаречче с говяжьей вырезкой. Среди горячих — судак с грибным велюте и шпинатом, а также сезонная пицца со сморчками, страчателлой и зеленью. Завершить ужин предлагают домашними десертами — сметанником или шоколадным тартом со свежими ягодами.

«Сорренто» — семейные рестораны, созданные Novikov Group & Family Garden, где южная итальянская философия встречается с гостеприимством. Здесь лето ощущается не только во вкусе, но и в настроении — расслабленном, теплом и по-настоящему солнечном.

Морской апгрейд: «Pro.Мидии» показал новое меню

Мидийное бистро «Pro.Мидии» представило обновленное меню с акцентом на морепродукты и авторские соусы. Среди холодных закусок — сальса из анчоусов с сырным кремом, рийет из форели и судака, а также тартар из форели на рисовом чипсе со спайси-соусом: свежо, сбалансированно и с легкой пикантностью.

В разделе горячего — комфортный стритфуд вроде хот-дога с мидиями фри и айоли, пасты с креветками в сливочном биске и лапши с мидиями в соусе унаги-понзу. Любителям выразительных вкусов стоит обратить внимание на стейк форели с устричным соусом и хрустящего морского окуня с азиатской сальсой. Финальный аккорд — десерт «Ракушка» и сезонные лимонады и коктейли, созданные для весенне-летнего настроения.

«Pro.Мидии» — проект Novikov Group & Family Garden, который доказывает: морепродукты легко вписываются в ритм большого города и могут стать частью повседневных гастрономических удовольствий.

Бесплатное мороженое на Смоленской: летняя веранда «Притчи» как повод выйти из офиса

На Смоленской площади, рядом с МИДом, ресторан русской кухни «Притча» открывает летнюю веранду — и сразу задает правильный летний ритм. До 24 мая здесь угощают бесплатным мороженым всех гостей, которые занимают столик на веранде с 16:00 до 18:00. Без условий и сложных правил — просто сладкая пауза в разгар городского дня.

Проект Эмиля и Романа Гаранизаде аккуратно работает с идеей «современной русской кухни» и семейного уюта, а летняя веранда логично продолжает эту философию: открытое пространство, спокойная атмосфера и ощущение, что можно никуда не спешить. Архитектурно веранда вписана в строгий ритм площади, а по настроению — в формат неспешных встреч после работы.

Акция действует ограниченное время, но повод заглянуть может остаться и дольше: средний чек демократичный, центр города — под рукой, а лето только начинается. Подробности о ресторане и меню — на официальном сайте

Четверги в HIDE, которые хочется ждать

HIDE меняет правила игры по четвергам: никакого караоке — только точно выверенные DJ-сеты, камерная атмосфера и публика, для которой важны детали. Премиальные апартаменты на Рочдельской превращаются в пространство, где все складывается само собой: правильная музыка, правильные люди, правильное настроение — легкое, цельное и в том самом моменте. Камерный формат и выверенный звук создают ощущение приватности, которого так не хватает большим клубам.

Здесь собираются люди со схожим чувством вкуса — те, кому важно не только что играет, но и как складывается вечер в целом. Все происходит естественно и без лишнего шума: просто правильная энергия и внимание к деталям. 7 мая за пультом — MUWIN, G-POL и JEAM BICUIT, которые обеспечат плотное и стильное звучание вечера.

Начало в 20:00, адрес — Рочдельская, 15/35.

Веранда, которую ждали с зимы: MYST Bar & Restaurant открывает летний сезон

MYST Bar & Restaurant в особняке у Белорусской открывает летний сезон — и делает это красиво. Просторный зеленый двор внутри особняка, скрытый от городского шума, вмещает сразу несколько настроений: лаундж с мягкими диванами и креслами под открытым небом для ленивых вечеров с коктейлем, основная зона с раздвижной крышей для бранчей с подругами и семейных встреч, уединенные столики для ужинов вдвоем и контактный бар, где команда миксологов готовит авторские коктейли прямо на глазах.

Кухня этим летом звучит убедительно: концепция comfort food раскрывается через современные гастрономические техники и приготовление блюд на открытом огне. В обновленном меню — сезонные продукты, выразительные вкусы и блюда, созданные для долгих теплых вечеров и летних встреч. MYST давно стал одной из самых атмосферных и востребованных площадок города — и новый сезон веранды это только подтверждает.

Большие восточные завтраки в ресторане «Недальний Восток»

В ресторане «Недальний Восток» утро теперь начинается по-восточному — с неспешных разговоров, общих подносов и ощущения, что завтрак может быть маленьким праздником. Здесь запустили формат больших восточных завтраков, вдохновленных культурой семейных трапез Ближнего Востока, где еда — это всегда про щедрость, тепло и время, проведенное вместе.

Два сета рассчитаны на компанию от двух человек и подаются ежедневно до 13:00. Их готовит команда шефов из Узбекистана, бережно работающая с традициями региона: баланс специй, живая выпечка из тандыра, насыщенные соусы и продуманные сочетания вкусов. Все сервируют на больших медных подносах — так, чтобы каждый мог попробовать понемногу и выбрать свое.

В восточном завтраке — шакшука, три вида намазок, фалафель, оливки, фрукты, мед и сладости, а также пита и хала с глянцевой корочкой. Турецкий сет дополнен менеменом, халяльными колбасками, лабне и дзадзыки. Для тех, кто предпочитает более привычные форматы, в меню остались и классические завтраки — от каш до бриоши с яйцом бенедикт.

Грузинская рыбалка в ресторанах «PRO.Хинкали»

В ресторанах «PRO.Хинкали» проходит серия гастроужинов «Грузинская рыбалка» — весенний фестиваль, который особенно органично звучит в Сочи. Здесь, у Черного моря, идея проекта раскрывается максимально: морской воздух, курортный ритм и гастрономия, вдохновленная сезонным изобилием рыбы, создают атмосферу почти отпускного вечера, даже если вы остались в городе.

В основе ужинов — грузинская традиция майской рыбалки, когда вода в реках становится прозрачной, а рыба достигает пика вкуса. Бренд-шеф сети Андрей Бова переосмыслил этот ритуал в формате гастрономического сета из пяти курсов: севиче из форели с соусом киндзмари, салат с кефалью и копченым сулугуни, люля-кебаб из креветок с чкмерули, форель в виноградном листе и десерт «Павлова» в форме морской ракушки. Каждый курс сопровождается винным пейрингом, превращая ужин в продуманный вкусовой маршрут.

Для Сочи «Грузинская рыбалка» — это не просто гастрособытие, а логичное продолжение курортного сезона: море рядом, рыба — в центре внимания, а грузинская кухня звучит легко и современно. Отличный повод провести вечер красиво, со вкусом и с ощущением, что лето уже совсем близко.

Вторая раменная «Ramen Room» открывается в Москве

В районе Курской открылась новая точка «Ramen Room» — вторая в Москве и третья в сети. Проект от Novikov Group & Family Garden продолжает развивать формат fast casual, в котором непринужденная атмосфера сочетается с качественной азиатской кухней и стабильным гастрономическим результатом.

В основе меню — семь видов рамена с разными бульонами и вкусовыми профилями: от легких и прозрачных до насыщенных и пряных. Но концепция не ограничивается монопродуктом: в меню есть димсамы, вонтоны, гедза, роллы, утка по-шанхайски, удоны и жареный рис, а на десерт — японские моти и тайяки.

Интерьер нового пространства минималистичен и спокоен, без лишнего пафоса. Символ проекта — медведь-камуи, дух-защитник из мифов северной Японии, олицетворяющий устойчивость и гармонию. Формат одинаково удобен для быстрого обеда и неспешного ужина, а средний чек остается демократичным — около 1600 рублей.

Итальянские каникулы: серия гастрономических ужинов в ресторанах «Сорренто»

В ресторанах «Сорренто» стартует серия гастрономических ужинов «Итальянские каникулы» — формат, вдохновленный атмосферой отпуска на побережье Италии. Здесь еда становится частью путешествия, а каждый вечер — отдельной главой в истории la dolce vita.

Концепцию задает приглашенный итальянский шеф Мануэле Кроче, работающий в тандеме с бренд-шефами Novikov Group & Family Garden. Меню выстроено как единый гастрономический маршрут: карпаччо из сибаса с цитрусами, орекьетте с рагу из ягненка, судак с панцанеллой, мясные блюда и десерты с рикоттой, вишней и шоколадом.

Ужины пройдут в Минске, Тюмени, Адлере и Анапе. Винным партнером выступает группа Simple. Формат объединяет гастрономию, эмоции и ощущение настоящего отдыха даже если за окном все еще городской ритм.

Sex and the City mood: День рождения RIZZ в коллаборации с «Флаувау»

Ресторан RIZZ отметил первый день рождения закрытым мероприятием в стиле «Секса в большом городе». В коллаборации с маркетплейсом «Флаувау» пространство наполнилось цветочной эстетикой, игристым и атмосферой легкого гедонизма.

Одним из главных акцентов вечера стал мастер-класс по сборке букетов, вдохновленных образами четырех героинь культового сериала. Бело-серые композиции отсылали к Шарлотте, розовые — к Кэрри, алые — к Саманте, а букеты с эрингиумом — к Миранде. Гости уносили с собой не только цветы, но и настроение.

Поводом для праздника стал и запуск коктейльной карты «RIZZ в большом городе». В рамках проекта прошел розыгрыш призов, а вечер собрал инфлюенсеров и друзей бренда, превратившись в стильное светское событие.

Пицца в ритме мегаполиса: «ЭНТРА» — новый городской формат пиццерии

В Москва-Сити открылась «ЭНТРА» — пиццерия нового поколения, созданная для тех, кто живет в быстром городском ритме. В центре концепции — пиццуля диаметром 13 см: компактная, удобная и собранная под конкретный запрос здесь и сейчас.

Формат конструктора позволяет выбрать готовые сочетания или собрать собственный вариант — от классических вкусов до более смелых комбинаций с ростбифом, мортаделлой, креветками и авторскими соусами. Особое внимание уделено тесту: закваска и холодная ферментация делают его легким и воздушным.

Среднее время приготовления — всего 3–5 минут, а в ближайшее время появится возможность самостоятельного заказа через планшеты. «ЭНТРА» органично вписывается в динамику делового района и предлагает быстрый, но продуманный гастрономический опыт без компромиссов.

Ужин, достойный президента: Джозеф Корсон в гостях у BURO. TSUM

23 апреля в ресторане BURO. TSUM прошел гастрономический ужин, достойный президентского уровня. Специальным гостем вечера стал Джозеф Корсон — экс-шеф премьер-министра Израиля и член закрытого клуба Club des Chefs des Chefs. В дуэте с бренд-шефом BURO. TSUM Егором Макаровым он представил современный ближневосточный сет, выстроенный как диалог традиций и высокой гастрономии. Вечер сопровождался живой музыкой ситары и кахона, усиливая атмосферу погружения.

Меню стало переосмыслением классических вкусов региона: уличный йеменский малавах превратился в изящное fine dining-блюдо с тахини и соусом жуг, сибас с сумахом и лабне звучал сдержанно и чисто, а ягненок с тахини и заатаром напоминал о традиции открытого огня. Макаров дополнил сет авторскими акцентами — хумусом с авокадо и шпинатом, табуле с шисо и нори и малавахом с камчатским крабом. Финалом стал кнафе с апельсиновым сиропом и фисташковым мороженым — элегантная точка в вечере, где Ближний Восток заговорил современным языком.

R’n’B с видом на юг: «Банд’Эрос» в Ташкенте

15 мая ресторан «Южанин», проект альянса Novikov Group & Family Garden, сменит гастрономический ритм на танцевальный. На сцену выйдет легендарная группа Банд’Эрос — с живым звучанием хитов, которые мгновенно возвращают в атмосферу нулевых, но без налета ностальгии: только энергия, драйв и желание танцевать.

Вечер логично продолжится за столом: кавказская классика в современной интерпретации, авторские блюда и интерьер, вдохновленный южным темпераментом. Фактурный свет, зелень и летняя веранда делают «Южанин» идеальным сценарием для майского выхода в свет.

Билеты — от 800 000 сум, бронирование столов обязательно.

Год KITANA: японский ужин как арт-перформанс

Свои первые именинные свечи ресторан KITANA Asia Grill задувает 16 мая — и делает это в формате гастрономического ужина с японским акцентом. Специальный гость вечера — бартендер Юта Инагаки, который представит авторские коктейли в духе токийских баров.

За кухню отвечают бренд-шеф Рустам Самедов и шеф Шахзод Тухтаев: гостей ждет сет из четырех блюд — от сашими с клубникой до перепеелки в глазури мисо. Начало в 19:00, стоимость ужина — 888 000 сум.

Мясо без компромиссов: в Ташкенте открылся 321 CLUB

В столице заработал 321 CLUB — первая реберная от тандема Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна. Концепция предельно честная: мясо на гриле, культ ребра и понятная философия прожарок, зашифрованная в названии.

Меню строится вокруг американской классики с мексиканским характером — от филе миньон и пиканьи до ребер быка, барана и ягнёнка с соусами на любой темперамент. Брутальный интерьер, открытая кухня и демократичные цены делают 321 CLUB новым местом силы для мясоедов.

Узбекская кухня выходит на Ближний Восток

Кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden делает уверенный шаг на международную арену: бренд Lali готовится к открытию в Эр-Рияде. Соглашение о франшизе подписано 6 мая при участии Ерванда Галстяна и принца Аль-Валид ибн Нассер Аль Сауд.

Lali известен тонким подходом к узбекской кухне — здесь национальные рецепты звучат как высокая гастрономия. Ресторан в Саудовской Аравии станет восьмым в сети и важной вехой в экспорте локальных вкусов на мировой рынок.

Бизнес-альянс года: Аркадий Новиков и Ерванд Галстян — лауреаты «Пальмовой ветви»

20 апреля в Москве прошел финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» — одной из ключевых наград индустрии. Специальную премию «Бизнес-альянс рестораторов года» получили Аркадий Новиков и Ерванд Галстян.

Жюри отметило их стратегическое партнерство и вклад в развитие ресторанных проектов в России и за ее пределами. Союз Novikov Group и Family Garden стал одним из самых устойчивых и масштабных в отрасли.

Также в финал категории «Лучшая новая ресторанная концепция» вошел проект Lali. Итоги премии подтвердили: эти имена и проекты продолжают формировать гастрономическую карту страны и задавать ориентиры для рынка.

2026-05-01 16:00 Стиль жизни