Новости DIVO

Афиша-дайджест: куда пойти и что попробовать в этом месяце

Пробуем новые вкусы, бронируем лучшие столики и выбираем события, которые сделают этот месяц по-настоящему особенным.
Весна в городе — это всегда про обновление чувств: вкуса, тела, маршрутов и впечатлений. В этом дайджесте — события, которые хочется не просто посетить, а прожить. От модных десертов и региональной гастрономии до банных ритуалов, островного уединения и городских открытий с характером. Мы собрали лучшие поводы выйти из привычного ритма и добавить в календарь чуть больше красоты и смысла. Выбирайте то, что откликается именно вам!

Грузинская рыбалка: гастроужины с весенним настроением в PRO.Хинкали

В сети ресторанов PRO.Хинкали стартует серия гастроужинов «Грузинская рыбалка» — весенний фестиваль, приуроченный к запуску нового сезонного меню. С 28 по 30 апреля ужины пройдут в России и Узбекистане, а 1–2 мая — в Казахстане. Формат объединяет гастрономию и культурную традицию: в Грузии именно май считается лучшим временем для рыбалки, когда горные реки наполняются талыми водами, а рыба достигает пика вкуса.

Меню из пяти курсов создал бренд-шеф сети Андрей Бова. В программе — севиче из форели с соусом киндзмари, салат с кефалью и копченым сулугуни, люля-кебаб из креветок с чкмерули, форель в виноградном листе и десерт «Павлова» в форме морской ракушки. Каждый курс сопровождается винным пейрингом от грузинского дома Askaneli, а сам вечер проходит в формате камерного гастрономического события с участием шефа и сомелье.

Проект реализует международная сеть грузинских ресторанов, основанная Аркадием Новиковым. Количество мест ограничено, участие — по предварительному бронированию и 100% предоплате.
Стоимость гастроужина — от 4 500 до 5 500 рублей.

Глянец в бокале: коктейльная коллаборация Balzi Bar и «Модников»

9 апреля Balzi Rossi на один вечер станет пространством, где миксология встречается с миром модной фотографии: здесь пройдет гостевая смена бара Модники. Совместный проект получил название La Dolce Vogue— коктейльное высказывание, вдохновленное эстетикой глянца и визуальным языком культовых fashion-съемок. Специальное меню будет доступно в Balzi Bar с 9 по 19 апреля.
«Модники» привозят коктейли из обновленной карты, вдохновленной биографией и визуальными кодами Хельмут Ньютон — провокация, чувственность и четкая графика считываются в каждом бокале. Balzi Bar, которым уже более восьми лет руководит шеф-бармен Алексей Трунов, отвечает своей фирменной точностью: минимум заготовок, внимание к деталям и коктейли, собранные практически при госте.
Отдельный элемент концепции — коллекционная механика: за каждый заказ гость получает открытку с работой одного из легендарных fashion-фотографов. Собрав все шесть, можно получить секретный Editor’s Cocktail — комплимент от Balzi Bar.
Стоимость коктейлей — 900 рублей.

Ramen Room на Курской: новый адрес городского comfort food

15 апреля в районе метро Курская, в БЦ «Ситидел», откроется новая точка Ramen Room — третий проект бренда и второй в Москве. Совместное детище Novikov Group и Family Garden развивает формат fast casual с акцентом на стабильное качество, понятное меню и расслабленную атмосферу без лишнего пафоса.
В центре концепции — рамен: семь видов супа с разными бульонами и вкусами, от легких до насыщенных. При этом проект не ограничивается монопродуктом — бренд-шеф Рустам Самедов дополнил меню роллами, димсамами, горячими блюдами, удонами и жареным рисом, а на десерт предлагает моти и тайяки.
Визуальный код пространства остается неизменным: лаконичный интерьер, натуральные материалы и спокойная палитра. Символ бренда — медведь-камуи, дух-защитник из мифологии северной Японии, — олицетворяет идею устойчивости и комфорта, которую Ramen Room транслирует и в еде, и в атмосфере.
Средний чек — 1600 рублей.

Япония без пафоса: новое суши-кафе «Рыба Моя в Японии» в Lucky

В жилом комплексе Lucky открылось новое гастрономическое пространство от команды PERELMAN PEOPLE— суши-кафе «Рыба Моя в Японии». Это не ресторан в классическом смысле, а продуманный повседневный формат, где премиальное качество соседствует с демократичными ценами и легкой, ненавязчивой атмосферой.

Проект продолжает философию бренда, переосмысливая ее через диалог русской и японской культур. Здесь нет стремления к буквальной аутентичности — вместо этого тонкий баланс: структура и рациональность Запада встречаются с восточной созерцательностью. Интерьер и ритм пространства словно приглашают замедлиться и переключиться с городского шума на вкус и ощущения.

Меню собрано вокруг блюд «из-под ножа» — от знакомых хитов вроде тартаров, татаки и роллов до новых позиций: гунканов, поке и горячих супов. Есть морские деликатесы, димсамы и моти ручной работы, а барная карта делает акцент на саке и умесю. Формат идеально адаптирован и для доставки — без потери качества и настроения.

Фестиваль самсы: гастрономическое путешествие по Узбекистану в Lali

С 23 марта по 5 апреля в ресторанах Lali проходит «Фестиваль самсы» — проект, который показывает, насколько разным может быть одно блюдо. Команда бренд-шефа собрала семь региональных версий самсы — от Намангана до Бухары — с разной формой, тестом и начинками.
Гости смогут попробовать самсу, запеченную в тандыре и подовой печи, с бараниной, говядиной, курдюком, томатами и даже в формате подачи в глиняной пиале. Фестиваль проходит сразу в нескольких городах, превращая привычное блюдо в настоящее гастрономическое исследование.

Бани как ритуал: неоготическая «Дюжина» на Яузе

В историческом здании конца XIX века на Яузе открылись Сыромятнические Бани «Дюжина» — камерное пространство, где баня становится почти мистическим опытом. Интерьеры в стиле русской неоготики с фресками, готическими сводами и сказочными сюжетами задают особое, вне-временное настроение.
Здесь всего по 12 гостей в мужском и женском отделениях, персонализированные парные ритуалы, редкие техники массажа и чайные церемонии. После — ресторан с высокой банной кухней и приватные кабинеты для тех, кто ценит уединение. Сыромятнические Бани «Дюжина» — место для тех, кто ищет не формат, а состояние.

Вкус как состояние: коллаборация MYST × «ЖАР-ПТИЦА»

Коллаборация MYST Bar & Restaurant и банного комплекса ЖАР-ПТИЦА объединяет гастрономию и телесный опыт. Специальный сет настоек с пейрингами работает как сценарий ощущений — от травяных и легких до насыщенных и пряных.
При заказе сета гости получают билет в банный комплекс, превращая ужин в продолжение ритуала восстановления. Проект доступен ограниченное время и задуман как опыт, который хочется прожить целиком — от первого глотка до последнего пара.

Тихая роскошь: новая глава Sun Siyam Iru Fushi на Мальдивах

Курорт Sun Siyam Iru Fushi вступает в новую эру — более сдержанную, глубокую и осмысленную. В рамках Luxury Collection здесь переосмыслили саму идею островного отдыха, сделав ставку не на эффектность, а на ощущение внутренней тишины и тактильного комфорта.

Обновленные водные виллы стали светлее и мягче: натуральные материалы, спокойная палитра, панорамные виды на лагуну и приватные бассейны, которые воспринимаются как продолжение интерьера. В Horizon Water Villas появился 22-метровый бассейн с утопленной лаунж-зоной — для рассветов без спешки и закатов, которые хочется проживать, а не снимать.

Гастрономия поддерживает эту философию: формат 24 Hour Premium All Inclusive Dine Around открывает доступ к 15 ресторанам и барам — от азиатских и средиземноморских концепций до камерного теппаньяки. Добавьте к этому beach club с DJ-сетами на закате, приватный лаундж в аэропорту Мале, дайвинг и деликатный батлер-сервис — и получится остров, где роскошь звучит тихо, но уверенно.

Осознанная роскошь: коралловая программа Noku Maldives

Курорт Noku Maldives, Vignette Collection запустил программу по восстановлению кораллов в рамках глобальной инициативы «Благие дела». Проект основан на естественном методе: фрагменты кораллов, поврежденные штормами, закрепляют на специальных каркасах для дальнейшего роста и формирования новых рифов.
Программа также включает защиту морских лугов — важнейшей экосистемы лагуны, которая поддерживает биоразнообразие и служит домом для морских черепах. Гости курорта могут принять участие в инициативе, превратив отдых в осмысленный диалог с природой.

Частный остров мечты: Niva Labriz на Сейшелах

Единственный курорт на острове Силуэт, Niva Labriz, предлагает редкий формат отдыха — полное уединение в окружении нетронутой природы. Виллы, спрятанные в тропической зелени или выходящие прямо к океану, сочетают современный комфорт и островную простоту.
Гастрономия, спа, трекинги по джунглям, приватные круизы и свадебные церемонии — здесь каждый сценарий продуман индивидуально. Место для тех, кто ищет не просто отпуск, а настоящее побег от суеты мегаполисов.

Мальдивы, как дома: новый формат ужинов в Ba’theli by the Reef

Единственный в мире ресторан высокой мальдивской кухни Ba’theli by the Reef, расположенный на традиционных лодках дхони посреди лагуны, представил новое меню для ужинов в формате family style. Концепция вдохновлена островной традицией делить еду с близкими — передавать блюда по столу, пробовать всё вместе и вести неспешные разговоры под шум воды.
Меню разработала шеф-повар Насрина «Натти» Али, переосмыслив знаковые рецепты мальдивской кухни. Среди хитов — жареный лобстер фихуну боду ихи с карри из листьев, выращенных в саду курорта, и дивехи раха — ассорти мини-десертов с мороженым из редкого пальмового фрукта кашикейо, который встречается только на Мальдивах.
Ресторан остается гастрономическим сердцем курорта Milaidhoo Maldives и продолжает рассказывать историю древнего «пути специй» через вкус. Ужин здесь — не просто трапеза, а культурный опыт, который невозможно повторить где-либо еще.

Вилла мечты: новый пляжный павильон на Huvafen Fushi

Культовый курорт Huvafen Fushi представил новую виллу для путешествий большой компанией — 3-Bedroom Beach Pavilion with Pool. Двухэтажный пляжный дом площадью 800 кв. м расположен на уединённой части острова и рассчитан на комфортное размещение до девяти гостей.
В распоряжении гостей — три спальни с ванными комнатами, просторные зоны для отдыха, огромная терраса с infinity-бассейном и прямой выход на частный пляж с панорамным видом на закаты Индийского океана. Интерьеры, созданные сингапурским бюро BLINK, выдержаны в тёплой природной палитре с мотивами песка, волн и пальм.
Как и на всем курорте, здесь доступен персональный помощник thakuru, готовый организовать всё — от спа в первом в мире подводном центре до романтического ужина на отмели. Тихий остров, всего 46 бунгало и ощущение полной изоляции от мира делают Huvafen Fushi идеальным местом для тех, кто ценит роскошь без суеты.

AVA Café в ГУМе: ретрофутуризм на каждый день

Легендарное AVA Café открылось в ГУМе, сохранив фирменную атмосферу и добавив ей нового контекста. Концепция ретрофутуризма идеально вписалась в пространство главного универмага страны, где история встречается с современностью.
В меню знакомые хиты AVA: от салатов и пасты ручной работы до завтраков, которые подают до 16:00. Простая, понятная еда с авторским акцентом и ощущением места, куда хочется возвращаться.

RIZZ в большом городе: коктейли и Cartier к 8 Марта

В ресторане RIZZ на Пятницкой запускают новую коктейльную карту «RIZZ в большом городе», вдохновленную эстетикой культового сериала «Секс в большом городе». Премьера сопровождается розыгрышем часов Cartier Panthère de Cartier: каждый коктейль из специальной карты дает шанс на участие.
В меню — четыре авторских коктейля, каждый из которых отсылает к характеру одной из героинь. Барная команда играет не только со вкусами, но и с подачей: съедобные аксессуары, ироничные детали и эффектные сервировки превращают напитки в полноценный перформанс.
Механика проста: один коктейль — один шанс, количество попыток не ограничено. Гости выбирают «свою героиню», заполняют сертификат участника и погружаются в атмосферу большого города, где вечер легко может закончиться не только красивым кадром, но и культовым аксессуаром

Сладкие тренды весны: культовые десерты Энджон Чо в Lila Pastry School

Одна из главных фигур азиатской кондитерской сцены, Энджон Чо, привезла в Москву свой фирменный взгляд на десерт как объект дизайна. 22 и 23 марта в Lila Pastry School by BORK прошел Honeybee Seoul Signature Masterclass — двухдневный интенсив, где мода, архитектура и вкус соединились в эстетически выверенные формы.
В программе были представлены восемь знаковых десертов Чо с французской базой, американской дерзостью и азиатским минимализмом — от кейков в форме манго до тартов с неожиданными сочетаниями вроде гуавы и грейпфрута.

Первый день мастер-класса был посвящен философии вкуса и дизайна, второй — современным техникам декора и подачи. Курс прошел в демонстрационном формате на русском и английском языках и был рассчитан как на новичков, так и на профессионалов.

Весенние хиты Lila Pastry School: кофе и идеальный пирог

Весеннюю программу Lila Pastry School by BORK открыли резиденты школы — с курсами, ставшими ее визитной карточкой. 20 марта бренд-бариста Виктория Ровенская провела трехчасовой класс «Введение в кофе», посвященный основам стабильного эспрессо и правильной текстуре молока. Участники в камерной группе из шести человек разобрали работу с кофемашиной BORK — от выбора зерна и калибровки до баланса вкуса и настройки оборудования — и смогли отработать навыки до уверенного результата.
31 марта эстафету принял шеф-кондитер Ирина Лысенко с практическим интенсивом по песочному тесту и фруктовым начинкам. На примере пирога с малиной участники собрали десерт с клафути, малиновым конфитюром и свежими ягодами, уделяя внимание каждой детали — от толщины бортиков до плотности начинки и правильного остывания. По итогам каждого курса участники получили именные сертификаты, технологические карты и рабочие материалы.

Татарский шик на Пятницкой: как Дилара отпраздновала 26-летие

26-летие Дилары превратилось в один из самых обсуждаемых светских вечеров весны. Праздник прошёл в многоуровневом ресторане RIZZ и был оформлен в татарском стиле: национальные костюмы, народные мотивы, трёхъярусный чак-чак вместо классического торта и танец именинницы — видео с вечера уже разлетелись по соцсетям.

Среди гостей — Егор Крид, Алtна Водонаева, Дима Масленников, Люся Чеботина и Sqwoz Bab, который стал главным музыкальным сюрпризом вечера. Кульминацией праздника оказался подарок от Крида — квартира из вишлиста Дилары, озвученная прямо во время тоста.

Помимо выступлений и танцев, гостей ждали шаманские практики и каллиграфия, а родители именинницы преподнесли символичный и эффектный подарок — торт из чак-чака. Вечер в RIZZ стал редким примером того, как национальные традиции могут выглядеть ультрасовременно и по-светски.
2026-04-01 16:00 Стиль жизни